题目内容：
烹饪方法最关键要注意的营养问题是( )。
A．盐的用量 B．糖的用量
C．油的用量
D．料酒的用量
E．熏制
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】
答案解析：
多选题：烹饪方法最关键要注意的营养问题是( )。
- 题目分类：公共营养师三级
- 题目类型：多选题
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B．糖的用量
C．油的用量
D．料酒的用量
E．熏制
B．糖的用量
C．油的用量
D．料酒的用量
E．熏制
下列( )的脂肪含量较低。
下列( )的脂肪含量较低。A．水果 B．菌藻类 C．淀粉 D．坚果 E．谷类
钙的良好来源是( )。
钙的良好来源是( )。A．酸奶 B．小虾 C．豆类 D．绿色蔬菜 E．苹果
学校营养配餐原则是( )。
学校营养配餐原则是( )。A．保证营养平衡，膳食既能满足就餐者的需要又要防止过量 B．各营养素的比例要适宜 C．食物搭配要合理 D．如果仅提供午餐，则供给的营
生长发育期的儿童需要充足的矿物质及维生素，尤其是( )。
生长发育期的儿童需要充足的矿物质及维生素，尤其是( )。A．维生素A B．钙 C．锌 D．铁 E．维生素D
对于食谱调整来说，( )的修改和调整是一个常见的问题。
对于食谱调整来说，( )的修改和调整是一个常见的问题。A．食物来源 B．能量摄入量 C．餐次比例 D．营养素摄入量