题目内容：
可溶性膳食纤维主要包括( )。
A．纤维素 B．半纤维素
C．果胶
D．树胶
E．木质素
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】
答案解析：
多选题：可溶性膳食纤维主要包括( )。
- 题目分类：公共营养师三级
- 题目类型：多选题
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B．半纤维素
C．果胶
D．树胶
E．木质素
B．半纤维素
C．果胶
D．树胶
E．木质素
下列食物中，含可溶性膳食纤维的有( )。
下列食物中，含可溶性膳食纤维的有( )。A．燕麦 B．全谷 C．大麦 D．水果 E．坚果
减少烹调中营养素损失的措施包括( )。
减少烹调中营养素损失的措施包括( )。A．上浆挂糊 B．加醋 C．先切后洗 D．急火快炒 E．勾芡
预防四季豆食物中毒方法主要是( )。
预防四季豆食物中毒方法主要是( )。A．炒熟煮透 B．尽量不吃四季豆 C．选择无毒四季豆 D．和其他蔬菜一起食用
有“哈喇”味是( )特有的气味。
有“哈喇”味是( )特有的气味。A．蛋白质变质 B．脂肪酸败 C．碳水化合物变质 D．蔬菜腐烂
赤霉病变中毒多发生于( )。
赤霉病变中毒多发生于( )。A．春季 B．秋季 C．春夏之交 D．夏季