单选题：预防四季豆食物中毒方法主要是(　　)。

题目分类：公共营养师三级
题目类型：单选题
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题目内容：

预防四季豆食物中毒方法主要是(　　)。 A．炒熟煮透
B．尽量不吃四季豆
C．选择无毒四季豆
D．和其他蔬菜一起食用

参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】

答案解析：

有“哈喇”味是(　　)特有的气味。

有“哈喇”味是(　　)特有的气味。A．蛋白质变质 B．脂肪酸败 C．碳水化合物变质 D．蔬菜腐烂

分类：公共营养师三级题型：单选题

赤霉病变中毒多发生于(　　)。

赤霉病变中毒多发生于(　　)。A．春季 B．秋季 C．春夏之交 D．夏季

分类：公共营养师三级题型：单选题

菜肴原料先洗后切，主要是为了减少(　　)的损失。

菜肴原料先洗后切，主要是为了减少(　　)的损失。A．蛋白质 B．水溶性营养素 C．脂溶性维生素 D．脂肪

分类：公共营养师三级题型：单选题

中国营养学会公布的最新版的《中国居民膳食指南》是(　　)年正式公布的。

中国营养学会公布的最新版的《中国居民膳食指南》是(　　)年正式公布的。A．1995 B．1997 C．2005 D．2008

分类：公共营养师三级题型：单选题

(　　)食物中毒可出现“肠源青紫症”。

(　　)食物中毒可出现“肠源青紫症”。A．瘦肉精 B．河豚毒素 C．亚硝酸盐 D．有机磷农药

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