单选：筵席菜单设计是烹饪艺术的综合反映，现主要通过风格的统一、工艺的丰富、（）、准备的周密表出来。

  • 题目分类：中级中式烹调师
  • 题目类型：单选
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题目内容：
筵席菜单设计是烹饪艺术的综合反映，现主要通过风格的统一、工艺的丰富、（）、准备的周密表出来。
A．形式的典雅
B．风格的独特
C．技术的精湛
D．烹法的复杂
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】

鲜鲍鱼表面有层（），去除的方法是放入小苏打溶液中浸泡1小时，然后刷洗干净。

鲜鲍鱼表面有层（），去除的方法是放入小苏打溶液中浸泡1小时，然后刷洗干净。A．黑膜B．黏液C．污物D．油污

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作用于同一点的任意两个分力，其合力一定（）

作用于同一点的任意两个分力，其合力一定（）A．大于分力B．小于分力C．等于分力D．无法确定

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肌钙蛋白由几个亚单位（亚基）组成（）

肌钙蛋白由几个亚单位（亚基）组成（）A．2B．3C．4D．5E．6

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异嗜性抗原广泛存在于（）

异嗜性抗原广泛存在于（）A．人与人之间B．动物与动物之间C．植物与植物之间D．不同种属之间E．微生物与微生物之间

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计算机系统由软件系统和（）系统组成。

计算机系统由软件系统和（）系统组成。A．硬件B．操作C．总线D．网络

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