单选题：有关蛋白质消化率的描述错误的是（　）。

题目内容：

有关蛋白质消化率的描述错误的是（　）。 A．蛋白质消化率高则营养价值也高
B．蛋白质消化率高则该蛋白质被消化利用可能性大
C．动物蛋白质消化率一般高于植物性蛋白质
D．同一食物采用不同的烹调及加工方法，其消化率不变

参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】

答案解析：

蛋白质的消化率是指（　）。

蛋白质的消化率是指（　）。A．蛋白质被消化酶分解的程度 B．蛋白质无需消化酶分解能被人体直接吸收的程度 C．蛋白质被消化酶分解后被吸收的程度 D．以上都不对

分类：公共营养师三级题型：单选题

膳食纤维的主要成分包括（　）。A．纤维素、半纤维素 B．果胶 C．非多糖成分的木质素 D．以上都对

分类：公共营养师三级题型：单选题

（　）不容易被吸收。A．骨骼中的钙 B．二价铁 C．水溶性维生素 D．果糖

分类：公共营养师三级题型：单选题

胃酸的作用是（　）。A．乳化脂肪 B．分解脂肪 C．分解蛋白质 D．分解淀粉

分类：公共营养师三级题型：单选题

客运企业等级是指对客运企业(　　)、资产规模、车辆条件、经营业绩、安全状况和服务质量等方面的综合评价。 A．运输能力 B．生产效益 C．经营模式 D．运输结构

分类：公共营养师三级题型：单选题