选择题:案例描述:在进行体格测量时,调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高,所测数据为l75 cm,用体重计测得其体重90 kg,腰围98 cm,臀围101 cm。体

  • 题目分类:公共营养师
  • 题目类型:选择题
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题目内容:

案例描述:在进行体格测量时,调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高,所测数据为l75 cm,用体重计测得其体重90 kg,腰围98 cm,臀围101 cm。体检发现在60 mm范围内出血点达10个,其余检查未发现异常。

  在测量腰围时,调查员按下列步骤进行测量:被测者自然站立,低头含胸,测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点,将钢卷尺绕腰一周,在吸气末呼气初开始读数,并记录读数。

  请根据上述情景描述回答以下问题。

该学生可能有哪些营养相关性疾病,可能与哪些营养素摄取过多或不足有关?

答案解析:

几种常见食物的蛋白质评价数据如表所示,请分析以下数据解释 AAS和PDCAAS、消化率的关系和意义。

几种常见食物的蛋白质评价数据如表所示,请分析以下数据解释 AAS和PDCAAS、消化率的关系和意义。

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请简述食谱的综合评价内容。

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同营养成分分析评价方法不同,食物GI的测定在是大量人体试食试验的基础上完成的。(  )

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食品保质期的标示可以以年或月为单位表述,如果食品的保质期与储藏条件有关,应标示食品的特定储藏条件。(  )

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表观消化率和真消化率的差别在于真消化率不计粪代谢率,操作简便。(  )

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