单选：刀工美化的操作要求之一是（）。A．只能加工植物原料B．刀距相等C．细如毛发D．保持外形完整

  • 题目分类：中级中式烹调师
  • 题目类型：单选
  • 号外号外：注册会员即送体验阅读点！
题目内容：
刀工美化的操作要求之一是（）。
A．只能加工植物原料
B．刀距相等
C．细如毛发
D．保持外形完整
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】

大豆中含有1.64％的（）、较多的维生素B1，同时也是微量元素的“仓库”。这些微量元素有铁、铜、硒、锌、锰等。A．胆固醇B．磷脂C．糖类D．

大豆中含有1.64％的（）、较多的维生素B1，同时也是微量元素的“仓库”。这些微量元素有铁、铜、硒、锌、锰等。A．胆固醇B．磷脂C．糖类D．胡萝卜素

分类：中级中式烹调师  题型：单选
查看答案

「ああ、あれは千曲川ですか。」译为「啊，那就是千曲川啊！」A．正确B．错误

「ああ、あれは千曲川ですか。」译为「啊，那就是千曲川啊！」A．正确B．错误

分类：中级中式烹调师  题型：单选
查看答案

20世纪50年代末60年代初，在初步总结社会主义建设的经验教训后，毛泽东意识到在中国建设社会主义的（）。A．艰巨性B．复杂性C．长期性D．快

20世纪50年代末60年代初，在初步总结社会主义建设的经验教训后，毛泽东意识到在中国建设社会主义的（）。A．艰巨性B．复杂性C．长期性D．快速性

分类：中级中式烹调师  题型：单选
查看答案

（）江流在木板上漂流到什么地方？A．焦山寺B．金山寺C．寒山寺D．玉山寺

（）江流在木板上漂流到什么地方？A．焦山寺B．金山寺C．寒山寺D．玉山寺

分类：中级中式烹调师  题型：单选
查看答案

（）蒲松龄做私塾老师做了多少年？A．十五年B．二十五年C．三十五年D．四十五年

（）蒲松龄做私塾老师做了多少年？A．十五年B．二十五年C．三十五年D．四十五年

分类：中级中式烹调师  题型：单选
查看答案