判断题：维生素C遇铜后会加速氧化而被破坏，所以不宜用铜制烹饪炊具。A．正确B．错误

  • 题目分类：中级中式烹调师
  • 题目类型：判断题
  • 号外号外：注册会员即送体验阅读点！
题目内容：
维生素C遇铜后会加速氧化而被破坏，所以不宜用铜制烹饪炊具。
A．正确
B．错误
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】

面点制作常用的机械设备有绞肉机、拌馅机、打蛋机、（）等。A．切肉片机B．刨冰机C．鱼鳞清理机D．和面机

面点制作常用的机械设备有绞肉机、拌馅机、打蛋机、（）等。A．切肉片机B．刨冰机C．鱼鳞清理机D．和面机

分类：中级中式烹调师  题型：判断题
查看答案

在教育与发展的关系上，不是维果斯基提出的是（）。A．最近发展区B．教学应当走在发展的前面C．学习的最佳期限D．关于智力形成的"内化"学说E．

在教育与发展的关系上，不是维果斯基提出的是（）。A．最近发展区B．教学应当走在发展的前面C．学习的最佳期限D．关于智力形成的"内化"学说E．观察学习

分类：中级中式烹调师  题型：判断题
查看答案

为什么说被子植物比裸子植物更进化？

为什么说被子植物比裸子植物更进化？

分类：中级中式烹调师  题型：判断题
查看答案

企业在对会计要素进行计量时，如果不能保证所确定的会计要素金额能够取得可靠计量，就应当采用（　　）。A．历史成本B．重置成本C．现值D．公允价

企业在对会计要素进行计量时，如果不能保证所确定的会计要素金额能够取得可靠计量，就应当采用（　　）。A．历史成本B．重置成本C．现值D．公允价值

分类：中级中式烹调师  题型：判断题
查看答案

当一种神经过程进行的时候可以引起另一种神经过程的出现，这叫（）。A．扩散和集中B．相互诱导C．分化抑制D．外抑制

当一种神经过程进行的时候可以引起另一种神经过程的出现，这叫（）。A．扩散和集中B．相互诱导C．分化抑制D．外抑制

分类：中级中式烹调师  题型：判断题
查看答案