题目内容：
粗脂肪的成分包括( )。
A．固醇 B．甘油三酯
C．磷脂
D．灰分
E．色素
参考答案：
答案解析：
多选题：粗脂肪的成分包括( )。
- 题目分类：公共营养师三级
- 题目类型：多选题
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B．甘油三酯
C．磷脂
D．灰分
E．色素
B．甘油三酯
C．磷脂
D．灰分
E．色素
经蛋白质消化率校正后的的氨基酸评分（PDCAAS）与氨基酸评分（AAS）的关系正确的是( )。
经蛋白质消化率校正后的的氨基酸评分（PDCAAS）与氨基酸评分（AAS）的关系正确的是( )。A．PDCAAS=AAS×n% B．PDCAAS=AAS×真消化
蛋白质生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度，最高值为( )。
蛋白质生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度，最高值为( )。A．1.0 B．10 C．100 D．1000
面筋中含量丰富的物质是( )。
面筋中含量丰富的物质是( )。A．木质素 B．淀粉 C．蛋白质 D．纤维
学龄前儿童所食用的烹调油应该主要是动物油。( )
学龄前儿童所食用的烹调油应该主要是动物油。( )
11～18岁的青少年钙的适宜摄入量为2000mg/日。( )
11～18岁的青少年钙的适宜摄入量为2000mg/日。( )