题目内容：
腊肠加工的一般工艺流程：原料肉的选择→切块→（）→（）→填充/结扎→（）→干燥。
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】
填空题：腊肠加工的一般工艺流程：原料肉的选择→切块→（）→（）→填充/结扎→（）→干燥。
- 题目分类：食品科学技术
- 题目类型：填空题
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