题目内容：
硒中毒者头发脱落，指甲变形，严重者可导致死亡。（ ）参考答案：
答案解析：
判断题：硒中毒者头发脱落，指甲变形，严重者可导致死亡。（ ）
- 题目分类：公共营养师三级
- 题目类型：判断题
- 号外号外：注册会员即送体验阅读点！
营养咨询所包括的内容有（ ）。
营养咨询所包括的内容有（ ）。A．营养状况调查 B．膳食调查 C．营养缺乏症调查 D．实验室检查 E．营养健康宣教
在碱性条件下易破坏的维生素是（ ）。
在碱性条件下易破坏的维生素是（ ）。A．维生素A B．维生素D C．尼克酸 D．硫胺素
中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是（ ）。
中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是（ ）。A．对营养有兴趣的人士 B．营养指导师等专业人士 C．食品企事业单位管理人士 D．全体中国居民
参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是（ ）。
参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是（ ）。A．铁 B．锌 C．硒 D．硫胺素
食品防腐剂的抗菌原理主要是改变微生物生长环境，使微生物停止在缓慢增殖的迟滞期。（ ）
食品防腐剂的抗菌原理主要是改变微生物生长环境，使微生物停止在缓慢增殖的迟滞期。（ ）