题目内容：
茸泥的形成是对烹调原料组织和风味（）和改良的产物。A．优化
B．优良
C．优秀
D．优质
参考答案：
单选：茸泥的形成是对烹调原料组织和风味（）和改良的产物。
- 题目分类：中级中式烹调师
- 题目类型：单选
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A．优化
B．优良
C．优秀
D．优质
A．优化
B．优良
C．优秀
D．优质
宴会菜点设计要求综合考虑设备、技术、原料、服务、就餐环境等诸多因素，但设计核心要以顾客需求为首位，尽量满足客人需求，充分衡量宴会的各种因素，
宴会菜点设计要求综合考虑设备、技术、原料、服务、就餐环境等诸多因素，但设计核心要以顾客需求为首位，尽量满足客人需求，充分衡量宴会的各种因素，使宴会整体达到预想的效果。A．正确B．错误
通风道的组织方式可以分为（）
通风道的组织方式可以分为（）
挂霜菜的特点之一是表面形成（）。
挂霜菜的特点之一是表面形成（）。A．白色糖霜B．色泽金黄C．色泽金红D．明亮晶莹
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教师义务的实质是教师的职责（）。=关注'公 务 员 考 试 信 息 网 微 信 公 众 号=单项选择题 A、在行为上的体现B、在意志上的体现C、在信念上的体现D、在意识上的体现
剪刀撑的设臀宽度（）。
剪刀撑的设臀宽度（）。