单选:烹调原料初加工质量的好坏,关系到原料的()是否合理。A.切配B.烹调C.加工D.使用

  • 题目分类:中级中式烹调师
  • 题目类型:单选
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题目内容:
烹调原料初加工质量的好坏,关系到原料的()是否合理。
A.切配
B.烹调
C.加工
D.使用
参考答案:【答案仅供学习,请勿对照自行用药等】

原料在洗涤时,尽可能减少()的流失。A.维生素B.纤维素C.营养素D.叶绿素

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需求分析阶段不适于描述加工逻辑的工具是()。A.结构化语言B.判定表C.判定树D.流程图

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合伙企业原有合伙人3人,后古某申请入伙,当时合伙企业负债20万元。入伙后,合伙企业继续亏损,古某遂申请退伙,获同意。古某退伙时,合伙企业已负债50万元,但企业尚有价值20万元的财产。后合伙企业解散,用企业财产清偿债务后,尚欠70万元不能偿还。对古某在该合伙企业中的责任,下列哪种说法是正确的?()A.古某应对70万元债务承担连带责任B.古某仅对其参与合伙期间新增的30万元债务承担连带责任C.古某应对

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透绘电测曲线时,不但要对好()、横向比例,而且要对好()。

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