题目内容：
素菜的特点有（）。
A.营养独特，健身疗疾 B.选料极广，珍品繁多，制作考究 C.菜名寓意深远，古朴典雅 D.原料全素，时鲜为主，清爽素净 E.模仿荤菜，形态逼真，口味相似
参考答案：
答案解析：
选择题：素菜的特点有（）。A.营养独特，健身疗疾 B.选料极广，珍品繁多，制作考究 C.菜名寓意深远，古朴典雅 D.原料全素，时鲜为主，清爽素净 E.模仿荤菜，形态逼真
- 题目分类： 导游资格证
- 题目类型：选择题
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下列属于我国著名的素餐馆是（)。A.上海功德林 B.仿膳饭庄 C.北京功德林 D.颐和园听鹂馆 E.天津真素园等
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我国传承时间最长的典型官府菜是（）。A.孔府菜 B.随园菜 C.红楼菜 D.谭家菜
我国传承时间最长的典型官府菜是（）。A.孔府菜 B.随园菜 C.红楼菜 D.谭家菜
应用性课题是侧重了解，描述和探讨某种社会问题的课题。A．正确B．错误
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全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜，如叫花鸡、太爷鸡、辣子鸡，上述三道菜所属的菜系依次是（）。A.川菜、粤菜、鲁菜 B.苏菜、鲁菜、川菜 C.鲁菜、徽菜、川菜
全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜，如叫花鸡、太爷鸡、辣子鸡，上述三道菜所属的菜系依次是（）。A.川菜、粤菜、鲁菜 B.苏菜、鲁菜、川菜 C.鲁菜、徽菜、川菜
井原西鹤的代表作是（）。A．《凯风快晴》B．《好色一代男》C．《富士山三十六景》D．《向日葵》
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