有降血清胆固醇作用的营养素有()

有降血清胆固醇作用的营养素有()A.膳食纤维B.不饱和脂肪酸C.硬脂酸D.果糖E.果胶

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上浆的作用有()

上浆的作用有()A.保护营养素B.防止水分流失、保持菜肴鲜嫩C.提高菜肴的乃存储性D.防止串味E.增香去异味

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老年人体成分改变的表现不包括()

老年人体成分改变的表现不包括()A.细胞数下降B.身体水分减少C.骨组织矿物质和骨基质减少D.细胞内液增加

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脂肪热分解后对其质量()

脂肪热分解后对其质量()A.影响不大B.没有影响C.影响很大D.没有直接关系

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尿液采取冷藏法储存温度应为()

尿液采取冷藏法储存温度应为()A.0℃B.4℃C.10℃D.20℃

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