题目内容：
鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，消化率为（ ）左右。
A．60%
B．70%
C．80%
D．95%
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】
选择题：鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成,消化率为( )左右。
- 题目分类：公共营养师
- 题目类型：选择题
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社区营养管理的主要工作内容有3个方面：了解社区人群营养和健康状况及影响因素，社区营养监测、干预和评价，社区营养改善。（ ）
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冷冻保藏食品的原理主要是低温可以（ ）。A．抑制食品中微生物生长繁殖B．破坏食品中的酶C．降低食品中水分含量D．杀灭食品中大部分细菌
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