选择题：构成脱氢酶的主要成分的维生素是

参与一碳单位传递的维生素是A.硫胺素B.核黄素C.烟酸D.维生素CE.叶酸

母亲膳食中缺少优质蛋白质则乳汁中含量下降的是A、赖氨酸和精氨酸B、精氨酸和蛋氨酸C、赖氨酸和蛋氨酸D、组氨酸和亮氨酸E、苏氨酸和色氨酸

正常生理情况下，人体水分的摄入总量应该是（ ）。A、1500～2000mlB、2000mlC、2000～3000mlD、3000～4000mlE、3500ml

食品强化中所添加的营养素称为强化剂，下列不属于强化剂的是A、氨基酸B、维生素C、矿物质D、某些天然食品及其制品E、植物化学物

药膳配制原则中的“五味”指：()A.辛、酸、甘、苦、咸B.酸、甜、苦、辣、咸C.咸、酸、苦、辛、甘D.苦、辣、酸、甜、涩E.酸、苦、辛、甘、涩