题目内容：
母乳中缺乏何种维生素可导致婴儿脚气病（ ）。
A．维生素B1 B．维生素B2
C．维生素B6
D．维生素B12
参考答案：
答案解析：
单选题：母乳中缺乏何种维生素可导致婴儿脚气病（ ）。
- 题目分类：公共营养师四级
- 题目类型：单选题
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B．维生素B2
C．维生素B6
D．维生素B12
B．维生素B2
C．维生素B6
D．维生素B12
每升人乳的能量平均为（ ）。
每升人乳的能量平均为（ ）。A．500 Kcal B．700 Kcal C．875 Kcal D．1000 Kcal
预包装食品的各种配料应按制造或加工时加入量的递增顺序一一排列，加入量不超过2%的配料可以不按递增顺序排列。（ ）
预包装食品的各种配料应按制造或加工时加入量的递增顺序一一排列，加入量不超过2%的配料可以不按递增顺序排列。（ ）
人畜共患的疾病有（ ）。
人畜共患的疾病有（ ）。A．高血压 B．先天性心脏病 C．口蹄疫 D．急性胃肠炎
关于食品污染正确的说法是（ ）。
关于食品污染正确的说法是（ ）。A．蔬菜类食品的腐败变质可以造成亚硝酸盐对食品的污染 B．农药可以通过多种形式污染食物 C．用工业污水灌溉农作物可能引发重金属污
将食品温度降到结冰点以下(-23℃冻结，-18℃贮藏)、水分全部结冰方法叫（ ）。
将食品温度降到结冰点以下(-23℃冻结，-18℃贮藏)、水分全部结冰方法叫（ ）。A．巴氏消毒保藏法 B．冻结保藏法 C．冷冻干燥法 D．超低温粉碎法