题目内容：
人畜共患的疾病有（ ）。
A．高血压 B．先天性心脏病
C．口蹄疫
D．急性胃肠炎
参考答案：
答案解析：
单选题：人畜共患的疾病有（ ）。
- 题目分类：公共营养师四级
- 题目类型：单选题
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B．先天性心脏病
C．口蹄疫
D．急性胃肠炎
B．先天性心脏病
C．口蹄疫
D．急性胃肠炎
关于食品污染正确的说法是（ ）。
关于食品污染正确的说法是（ ）。A．蔬菜类食品的腐败变质可以造成亚硝酸盐对食品的污染 B．农药可以通过多种形式污染食物 C．用工业污水灌溉农作物可能引发重金属污
将食品温度降到结冰点以下(-23℃冻结，-18℃贮藏)、水分全部结冰方法叫（ ）。
将食品温度降到结冰点以下(-23℃冻结，-18℃贮藏)、水分全部结冰方法叫（ ）。A．巴氏消毒保藏法 B．冻结保藏法 C．冷冻干燥法 D．超低温粉碎法
食物中毒后要尽快查明中毒事件发生经过，除了确定中毒病例外, 还要（ ）。
食物中毒后要尽快查明中毒事件发生经过，除了确定中毒病例外, 还要（ ）。A．查明中毒食品 B．确定中毒致病因素（病原） C．查明中毒原因 D．以上选项都正确
增加脑和肝组织的SOD酶活力的糖是（ ）。
增加脑和肝组织的SOD酶活力的糖是（ ）。A．海参多糖 B．壳聚糖 C．透明质酸 D．银耳多糖
下列不是西洋参的主要功效的选项是（ ）。
下列不是西洋参的主要功效的选项是（ ）。A．大补元气，复脉固脱 B．生津止渴，益气降火 C．提神醒脾 D．补肺清热