题目内容：
下列关于鱼类的说法不正确的选项是 （ ）
A.鱼类蛋白质含量约为15-20% ，平均为18%左右
B.鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，一般占60%以上
C.鱼类的矿物质含量丰富，约占8—10%
D.钙的含量较畜禽肉高，为钙的良好来源。
参考答案：
选择题：下列关于鱼类的说法不正确的选项是 ( )
- 题目分类：公共营养师
- 题目类型：选择题
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蛋白质是生命的基础,没有蛋白质就没有生命。( )
蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命。（ ）
对必需脂肪酸的描述正确的选项是( )
对必需脂肪酸的描述正确的选项是（ ）A.人体内不能合成B.身体够健壮的话，缺少也可以C.不能从食物中获得D.人体必需的脂肪酸有三种
食品热处理最常用的温度是( )℃。
食品热处理最常用的温度是（ ）℃。
检查粪便中痢疾阿米巴原虫或滋养体的时间应为( )之内。
检查粪便中痢疾阿米巴原虫或滋养体的时间应为（ ）之内。
描述发酵酸奶的营养特点不正确的是( )。
描述发酵酸奶的营养特点不正确的是（ ）。A.乳酸菌的繁殖提高维生素B12和叶酸的含量B.酪蛋白等在乳酸作用下凝固产生细小均匀的乳状凝块，易于消化吸收C.乳糖不耐受症的人群不宜饮发酵酸奶D.发酵酸奶营养价