单选：春秋、战国时期出现了我国最早的烹饪理论著作是（）。

  • 题目分类：中级中式烹调师
  • 题目类型：单选
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题目内容：
春秋、战国时期出现了我国最早的烹饪理论著作是（）。
A．《吕氏春秋•本味》
B．《齐民要术》
C．《随园食单》
D．《周礼•天官冢》
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】

资产负债表中，“长期借款”项目是根据该科目的期末余额填列的。（）

资产负债表中，“长期借款”项目是根据该科目的期末余额填列的。（）A．正确B．错误

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抑制性突触后电位的产生是由于突触后膜对下列哪种离子通透性增加所致（）

抑制性突触后电位的产生是由于突触后膜对下列哪种离子通透性增加所致（）A．Na+、Cl-、K+，尤其是K+B．Ca2+、K+、Cl-，尤其是Ca2+C．Na+、K+，尤其是Na+D．K+、Cl-，尤其是Cl-E．K+、Ca2+、Na+，尤其是Ca2+

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指出正确的回答，在担子菌亚门的真菌中，担孢子的形成在（）后。

指出正确的回答，在担子菌亚门的真菌中，担孢子的形成在（）后。A．细胞配合；B．状联合的形成；C．囊丝钩的形成；D．减数分裂

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与蛋白质糖化作用概念不符的是（）

与蛋白质糖化作用概念不符的是（）A．葡萄糖和蛋白质中的氨基以共价键不可逆结合B．不需要酶的催化C．反应速度主要取决于葡萄糖的浓度D．糖化作用与糖基化作用完全相同E．反应速度与蛋白质浓度有关

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