单选题：关于动物性食物，下列哪项是不正确的：（　）。

题目分类：公共营养师三级
题目类型：单选题
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题目内容：

关于动物性食物，下列哪项是不正确的：（　）。 A．畜禽内脏器官的蛋白质含量低
B．畜禽肉类中的水分含量约为75％
C．蛋黄中富含胆固醇
D．鱼类脂肪主要是不饱和脂肪酸

参考答案：

答案解析：

（　）食物中含铁高。

（　）食物中含铁高。A．韭菜 B．猪肝 C．猪血 D．鱼类

分类：公共营养师三级题型：单选题

锌的主要食物来源，不包括（　）。

锌的主要食物来源，不包括（　）。A．花生 B．干果 C．虾 D．植物油

分类：公共营养师三级题型：单选题

低GI值食物有。

低GI值食物有。A．麦芽糖 B．土豆粉条 C．大米饭 D．葡萄糖

分类：公共营养师三级题型：单选题

有关维生素B1的描述哪项是正确的（　）。

有关维生素B1的描述哪项是正确的（　）。A．饮食不足引起的一般在一个月内出现症状 B．维生素B1缺乏早期则出现典型的神经炎症状，以上肢为主出现手套状感觉异常，易

分类：公共营养师三级题型：单选题

含亚油酸最高的食物（　）。

含亚油酸最高的食物（　）。A．菜油 B．小麦胚芽油 C．茶油 D．以上都不对

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