题目内容：
衡量乳化性能最常用的指标是（）
参考答案：
填空题：衡量乳化性能最常用的指标是（）
- 题目分类：食品科学技术
- 题目类型：填空题
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试简述蓝细菌的形态特征、生理特性及主要用途。
试简述蓝细菌的形态特征、生理特性及主要用途。
低温贮藏的温度对食品成分、微生物、酶有何影响？
低温贮藏的温度对食品成分、微生物、酶有何影响？
诸葛亮死于什么地方？（）
诸葛亮死于什么地方？（）A．尚方谷B．子午谷C．伍丈原D．木门道
《长征交响曲》是（）创作的革命历史题材交响曲中影响最大的一部。
《长征交响曲》是（）创作的革命历史题材交响曲中影响最大的一部。A．A.杨立青B.瞿小松C.丁善德D.郭文景
（）是音乐最基本、最重要的表现手段。
（）是音乐最基本、最重要的表现手段。A．旋律B．节奏C．曲调D．和声