题目内容：
食物营养素补充剂的评价要点有哪些?(20分) 参考答案：
答案解析：
简答题：食物营养素补充剂的评价要点有哪些?(20分)
- 题目分类：公共营养师二级
- 题目类型：简答题
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试述氟的生理作用以及氟中毒与氟缺乏的临床表现。(20分)
试述氟的生理作用以及氟中毒与氟缺乏的临床表现。(20分)
危害分析关键控制点包括7个基本环节。（ ）
危害分析关键控制点包括7个基本环节。（ ）
尿液中重金属的检测，必须收集24h尿液，混匀后进行测定，计算24h通过尿液的排出量，如果排出量过少，可以判定体内相应的重
尿液中重金属的检测，必须收集24h尿液，混匀后进行测定，计算24h通过尿液的排出量，如果排出量过少，可以判定体内相应的重金属超标。（ ）
大豆发芽前几乎不含维生素C。（ ）
大豆发芽前几乎不含维生素C。（ ）
UL的主要用途为（ ）。
UL的主要用途为（ ）。 A．评估人群中摄入不足的比例 B．作为健康个体营养摄人量的目标 C．作为群体营养素摄入量的目标 D．检查个体摄入量过高的可能