问答题：简述连续发酵的控制方式。

生产用水主要指深井水、自来水、地表水、蒸馏水.A．正确B．错误

2011年全国城镇居民消费价格比上年上涨：一、根据以下资料。回答81—85题。2011年全国城镇居民人均总收入23980元，其中，人均可支配收入21810元，比上年增长14.1%。剔除价格因素影响，城镇居民人均可支配收入实际增长8.4%。人均总收入中，人均工资性收入15412元，增长12.4%；人均经营净收入2210元，增长29.0%；人均财产性收入649元，增长24.7%；人均转移性收入5709

屋面保温层厚度的允许偏差，对于整体现浇保温材料为（）A．－5%～＋5%B．－5%～＋10%C．＋5%～－10%D．－10%～＋10%

设置沉降缝的主要目的是（）。A．避免沉降B．将房屋分割成若干刚性单元C．使房屋均匀沉降D．避免房屋不均匀沉降而产生的破坏

孢子甘蓝由日本引进，市场销售标准为芽球直径2.5cm，单球重（），味甜，纤维少而脆，适宜熘、炒、炝、拌及做汤。A．5gB．6gC．10gD．15g