单选：将是品在密闭的容器内产生的水蒸气与同温度条件下纯水产生的水蒸气压力的比值称之为（）

  • 题目分类：食品科学技术
  • 题目类型：单选
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题目内容：
将是品在密闭的容器内产生的水蒸气与同温度条件下纯水产生的水蒸气压力的比值称之为（）
A．HACCP
B．水分活度（Aw）
C．PSE
D．嫩度
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】

（）含在肌肉组织和细胞的间隙中，能够自由在液相区域内扩散移动。

（）含在肌肉组织和细胞的间隙中，能够自由在液相区域内扩散移动。A．自由水B．结合水C．亚结合水D．纯水

分类：食品科学技术  题型：单选
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人类用来交际的不是实在的事物，而是代表事物的符号。

人类用来交际的不是实在的事物，而是代表事物的符号。A．正确B．错误

分类：食品科学技术  题型：单选
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卵磷脂小体减少常见于（）

卵磷脂小体减少常见于（）A．精囊炎B．附睾炎C．前列腺炎D．尿道旁腺炎E．尿道球腺炎

分类：食品科学技术  题型：单选
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主要采用了拟人化手法的诗作是（）

主要采用了拟人化手法的诗作是（）A．《冬》B．《慕尼黑》C．《麦地》D．《山民》

分类：食品科学技术  题型：单选
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