单选：河蚌肉取出后放入盆中加（）进行搓洗，以去除黏液。A．酒B．醋C．盐D．碱水

  • 题目分类：中级中式烹调师
  • 题目类型：单选
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题目内容：
河蚌肉取出后放入盆中加（）进行搓洗，以去除黏液。
A．酒
B．醋
C．盐
D．碱水
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】

马兰又叫田边菊、马兰头等，叶绿呈椭圆形，开蓝色花，有一股近似（）的香气。A．兰花B．茉莉花C．菊花叶D．香菜

马兰又叫田边菊、马兰头等，叶绿呈椭圆形，开蓝色花，有一股近似（）的香气。A．兰花B．茉莉花C．菊花叶D．香菜

分类：中级中式烹调师  题型：单选
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在Word 2002文档中已建立了一张表，按住Ctrl键用鼠标来拖动列间隔线的结果是（）。A．移动该条线而其它表格线都不动B．左边的列间隔线

在Word 2002文档中已建立了一张表，按住Ctrl键用鼠标来拖动列间隔线的结果是（）。A．移动该条线而其它表格线都不动B．左边的列间隔线不动，右边的列间隔线按列等宽变化C．整个表格平移D．左边的列间隔线都不动，表右部的列间隔线平移

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220KV及以下的绝缘一般应能耐受通常可能出现的内过电压，防雷上一般采用（）。A．磁吹雷器B．普通阀型避雷器C．管型避雷器

220KV及以下的绝缘一般应能耐受通常可能出现的内过电压，防雷上一般采用（）。A．磁吹雷器B．普通阀型避雷器C．管型避雷器

分类：中级中式烹调师  题型：单选
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在确定数控机床坐标系时，首先要指定的是__________。A．X轴B．Y轴C．Z轴D．回转运动的轴

在确定数控机床坐标系时，首先要指定的是__________。A．X轴B．Y轴C．Z轴D．回转运动的轴

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