题目内容：
炖制法一般可分为（）和侉炖两种。A．清炖
B．红炖
C．炸炖
D．白炖
参考答案：
单选：炖制法一般可分为（）和侉炖两种。
- 题目分类：中级中式烹调师
- 题目类型：单选
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A．清炖
B．红炖
C．炸炖
D．白炖
A．清炖
B．红炖
C．炸炖
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RH-31T测爆仪测可燃气体的浓度，如果指针始终左右大幅度地摆动，稳定不了一个读数，或者向右偏转到满刻度后又迅速回到左边，这说明仪器铂丝已损坏。A．正确B．错误
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