单选:“烹”是先将小型原料用旺火热油温炸成呈黄色,再烹入()的一种烹调方法。

  • 题目分类:中级中式烹调师
  • 题目类型:单选
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题目内容:
“烹”是先将小型原料用旺火热油温炸成呈黄色,再烹入()的一种烹调方法。
A.调料
B.盐
C.糖
D.水
参考答案:【答案仅供学习,请勿对照自行用药等】

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