题目内容：
在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值（ ）。
A．亮氨酸 B．赖氨酸
C．苏氨酸
D．组氨酸
E．精氨酸
参考答案：
答案解析：
单选题：在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值（ ）。
- 题目分类：公卫执业医师
- 题目类型：单选题
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B．赖氨酸
C．苏氨酸
D．组氨酸
E．精氨酸
B．赖氨酸
C．苏氨酸
D．组氨酸
E．精氨酸
谷粒中含硫胺素最高的部位是（ ）。
谷粒中含硫胺素最高的部位是（ ）。 A．胚乳 B．糊粉层 C．谷皮 D．全谷粒 E．胚
视黄醇当量是指（ ）。
视黄醇当量是指（ ）。 A．维生素A1的量 B．维生素A2的量 C．体内具有维生素A活性物质的总量 D．β-胡萝卜素的量 E．其他维生素A原的量
维生素A缺乏时，可以出现的缺乏症有（ ）。
维生素A缺乏时，可以出现的缺乏症有（ ）。 A．毛囊角化 B．脂溢性皮炎 C．皮下出血 D．皮疹 E．对称性皮炎
有利于非血红素铁吸收的是（ ）。
有利于非血红素铁吸收的是（ ）。 A．维生素C B．植酸 C．草酸 D．膳食纤维 E．磷酸
膳食纤维是（ ）。
膳食纤维是（ ）。A．可消化吸收的多糖 B．可消化吸收的寡糖 C．不被消化吸收的寡糖 D．不被消化吸收的多糖 E．单糖类物质