单选：上浆的操作关键是（）。A．浆应搅拌均匀B．油温C．火候D．刀功

  • 题目分类：中级中式烹调师
  • 题目类型：单选
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题目内容：
上浆的操作关键是（）。
A．浆应搅拌均匀
B．油温
C．火候
D．刀功
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】

为雇主开车的司机到加油站加油，最关注的一般是（）。A．油品质量B．油品数量C．油品价格D．促销奖品

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分类：中级中式烹调师  题型：单选
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如为便于公司管理，可将某一座加油站或几座加油，合计不可超过（）座，作为定点消费加油站。A．10B．9C．12D．8

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分类：中级中式烹调师  题型：单选
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半固体培养基在微生物学中的应用有哪些？

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分类：中级中式烹调师  题型：单选
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60年代以前，为何将蓝细菌划分为藻类植物，而现在却将其划分为原核微生物？

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分类：中级中式烹调师  题型：单选
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