单选:烹调动物性原料时,放()可使原料中的钙被溶解,促进钙在人体内的吸收。A.酒B.醋C.盐D.糖

  • 题目分类:中级中式烹调师
  • 题目类型:单选
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题目内容:
烹调动物性原料时,放()可使原料中的钙被溶解,促进钙在人体内的吸收。
A.酒
B.醋
C.盐
D.糖
参考答案:

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