单选：最常见的变性作用是蛋白质的加热凝固现象，被称为（）。

  • 题目分类：中级中式烹调师
  • 题目类型：单选
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题目内容：
最常见的变性作用是蛋白质的加热凝固现象，被称为（）。
A．热变性
B．有机溶剂对蛋白质的变性作用
C．酸碱对蛋白质的变性作用
D．强大压力
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】

在施工现场的用电管理中，配电屏上每个电气回路应设置漏电保护器、过载保护器，距配电屏（）范围内不应堆放可燃物。

在施工现场的用电管理中，配电屏上每个电气回路应设置漏电保护器、过载保护器，距配电屏（）范围内不应堆放可燃物。A．2mB．5mC．10mD．24m

分类：中级中式烹调师  题型：单选
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南昌起义、秋收起义、广州起义是我党总结出最突出的教训是（）。

南昌起义、秋收起义、广州起义是我党总结出最突出的教训是（）。A．必须建立人民军队B．必须进行武装斗争C．必须把党的工作重心转到农村D．必须坚持革命的领导权

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