单选：啤酒中含有多肽和多酚物质，在长期放置过程中会发生聚合反应使啤酒变混浊，下列哪种酶可以水解其中的蛋白质和多肽防止啤酒混浊（）。A．胃蛋白酶B．

  • 题目分类：食品科学技术
  • 题目类型：单选
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题目内容：
啤酒中含有多肽和多酚物质，在长期放置过程中会发生聚合反应使啤酒变混浊，下列哪种酶可以水解其中的蛋白质和多肽防止啤酒混浊（）。
A．胃蛋白酶
B．靡蛋白酶
C．胰蛋白酶
D．木瓜蛋白酶
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同源染色体的配对发生在（）。A．细线期B．双线期C．粗线期D．偶线期

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分类：食品科学技术  题型：单选
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计量间安全阀的主要技术规范参数不包括（）。A．适用分离器直径B．试验压力C．工作压力D．安装方式

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分类：食品科学技术  题型：单选
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某发展中国家所面临的问题是，要维持它的经济发展，必须不断加强国内企业的竞争力；要保持社会稳定，必须不断建立健全养老、医疗、失业等社会保障体系

某发展中国家所面临的问题是，要维持它的经济发展，必须不断加强国内企业的竞争力；要保持社会稳定，必须不断建立健全养老、医疗、失业等社会保障体系。而要建立健全社会保障体系，则需要企业每年为职工缴纳一定比例的社会保险费。如果企业每年为职工缴纳这样比例的社会保险费，则会降低企业的竞争力。以下哪项结论可以从上面的陈述中推出?（　　）A．这个国家无法维持它的经济发展，或者不能保持它的社会稳定B．这个国家或者可

分类：食品科学技术  题型：单选
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