题目内容：
简述食品防腐剂的抑菌原理。
答案解析：
选择题：简述食品防腐剂的抑菌原理。
- 题目分类：公共营养师
- 题目类型：选择题
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老年人及心血管疾病患者宜选用（ ）。
老年人及心血管疾病患者宜选用（ ）。
生物富集作用
生物富集作用
关于黄曲霉毒素的结构和理化特性的描述，正确的是（ ）。
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甲醇中毒可造成哪些损害（ ）。
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预防四季豆中毒的措施为（ ）。
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