问答题：试述发酵对食品品质的影响。

食品在冷却过程中的对流放热系数α与流体种类的关系是（）A．液体的α值大于气体α值B．液体的α值等于气体α值C．液体的α值小于气体α值D．无法比较

关于投资连结保险投资账户的设置，下列说法不正确的是()。A．保险公司投资连结保险的投资账户可以与其管理的其他资产在同一账户操作B．保险公司收到保险费后，按照事先的约定，将保费的部分或全部分配进入投资账户，并转换为投资单位C．投资单位是为了方便计算投资账户的价值而设计的计量单位D．投资单位有一定的价格，保险公司根据保单项下的投资单位数和相应的投资单位价格计算其账户价值

“太史慈酣斗小霸王，孙伯符大战严白虎”中“小霸王”指的是谁？你能说说外号“小霸王”的由来？

在“议政王大臣会议――内阁――军机处”格局中，军机处独掌大权始于（）A．顺治帝B．康熙帝C．雍正帝D．乾隆帝

2017年6月5日，甲公司以银行存款1005：3万元（其中含相关交易费用5万元，增值税税额0．3万元）从二级市场购入乙公司股票100万股，作为交易性金融资产核算。2017年8月10日，甲公司收到乙公司于当年7月25日宣告分派的现金股利20万元，2017年12月31日，上述股票的公允价值为1600万元，不考虑其他因素，该项投资使甲公司2017年营业利润增加的金额为（）万元。A．600B．620C．6