单选：蛋白质受热的时间越（），凝固得越硬。A．长B．短C．快D．慢

  • 题目分类：中级中式烹调师
  • 题目类型：单选
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题目内容：
蛋白质受热的时间越（），凝固得越硬。
A．长
B．短
C．快
D．慢
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】

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分类：中级中式烹调师  题型：单选
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分类：中级中式烹调师  题型：单选
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