判断题：大豆制品与米面同时食用可起到蛋白质互补作用，提高食物的营养价值。（　）

  • 题目分类：公共营养师三级
  • 题目类型：判断题
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题目内容：
大豆制品与米面同时食用可起到蛋白质互补作用，提高食物的营养价值。（　）
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】
答案解析：

有关蛋白的生物价的描述正确的是（　）。

有关蛋白的生物价的描述正确的是（　）。A．蛋白质经消化吸收后进入机体内可以储留和被利用的部分 B．蛋白质中必需氨基酸的含量高，其生物价值高 C．蛋白质中必需氨基

分类：公共营养师三级  题型：判断题
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有关蛋白质消化率下列哪项是错的（　）。

有关蛋白质消化率下列哪项是错的（　）。A．豆浆>整粒黄豆 B．馒头>鸡蛋 C．豆腐>豆浆 D．牛奶>大米

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限制氨基酸是指（　）。

限制氨基酸是指（　）。A．食物中氨基酸含量必须限制 B．含量相对较高的氨基酸 C．含量最低的氨基酸 D．含量相对较低的必需氨基酸

分类：公共营养师三级  题型：判断题
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