题目内容：
烹调研究的目的和方向是向人们提供多式多样的名菜美点。A．正确
B．错误
参考答案：
判断题：烹调研究的目的和方向是向人们提供多式多样的名菜美点。
- 题目分类：中级中式烹调师
- 题目类型：判断题
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A．正确
B．错误
A．正确
B．错误
（）不是采用镶的手法制作的生坯。
（）不是采用镶的手法制作的生坯。A．八宝鸡B．兰花香菇C．百花鱼肚D．秋叶鸽蛋
一般认为，舌尖对于甜、咸的感受最强，舌跟对于苦的感受最强，舌的两侧对于酸的感受最强。
一般认为，舌尖对于甜、咸的感受最强，舌跟对于苦的感受最强，舌的两侧对于酸的感受最强。A．正确B．错误
注册建造师有权（ ）。
注册建造师有权（ ）。
烹饪工艺美术，美化了人们的（）。
烹饪工艺美术，美化了人们的（）。
学生极易“染于黄则黄，染于苍则苍”。这说明学生具有（）特点。
学生极易“染于黄则黄，染于苍则苍”。这说明学生具有（）特点。单项选择题 A、向师性B、可塑性C、依赖性D、定向性