题目内容：
炸制不挂糊的菜肴时应用旺火（）锅复炸。A．热油
B．温油
C．大油
D．凉油
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】
单选：炸制不挂糊的菜肴时应用旺火（）锅复炸。A．热油B．温油C．大油D．凉油
- 题目分类：中级中式烹调师
- 题目类型：单选
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A．热油
B．温油
C．大油
D．凉油
A．热油
B．温油
C．大油
D．凉油
下列可以对偏色图像进行纠色操作的工具是（）。A．亮度/对比度B．灰平衡吸管C．色相/饱和度D．去色
下列可以对偏色图像进行纠色操作的工具是（）。A．亮度/对比度B．灰平衡吸管C．色相/饱和度D．去色
某队员接球合法停步后，提起中枢脚传球、投篮应为（）。A．走步B．持球移动C．合理动作D．两次运球
某队员接球合法停步后，提起中枢脚传球、投篮应为（）。A．走步B．持球移动C．合理动作D．两次运球
“立德树人，把社会主义核心价值体系融入国民教育过程”，这句话在《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010~2020 年）》中所体现的战略主
“立德树人，把社会主义核心价值体系融入国民教育过程”，这句话在《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010~2020 年）》中所体现的战略主题是（ ）。A．德育为先B．能力为重C．终身学习D．全面发展
茎尖包括（）。A．茎冠B．分生区C．伸长区D．成熟区
茎尖包括（）。A．茎冠B．分生区C．伸长区D．成熟区
用冷原子荧光法测定水中汞时，汞标准储备溶液的配制方法是：称取在硅胶干燥器中放置过夜的0.1354g氯化汞（HgCl2），用（）溶解，移入10
用冷原子荧光法测定水中汞时，汞标准储备溶液的配制方法是：称取在硅胶干燥器中放置过夜的0.1354g氯化汞（HgCl2），用（）溶解，移入1000m1容量瓶中，再用固定溶液稀释至标线，摇匀。此溶液每毫升含100μg汞。