单选:肌原纤维的蛋白质,主要有肌球蛋白、()及它们的复合体肌动球蛋白。A.胶原蛋白B.弹性蛋白C.肌溶蛋白D.肌动蛋白

  • 题目分类:中级中式烹调师
  • 题目类型:单选
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题目内容:
肌原纤维的蛋白质,主要有肌球蛋白、()及它们的复合体肌动球蛋白。
A.胶原蛋白
B.弹性蛋白
C.肌溶蛋白
D.肌动蛋白
参考答案:【答案仅供学习,请勿对照自行用药等】

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