单选：温熏法是在（）范围内进行烟熏的方法，此温度范围超过了脂肪融点，所以脂肪很容易流出来，而且部分蛋白质开始凝固，因此肉质变得稍硬。A．10～30

  • 题目分类：食品科学技术
  • 题目类型：单选
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题目内容：
温熏法是在（）范围内进行烟熏的方法，此温度范围超过了脂肪融点，所以脂肪很容易流出来，而且部分蛋白质开始凝固，因此肉质变得稍硬。
A．10～30℃
B．20～40℃
C．30～50℃
D．40～60℃
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】

三个混凝土标准立方体抗压强度试件标准养护28天龄期，测得其破坏荷载分别为472KN，500KN，586KN。则该组试件的抗压强度为（）。A．

三个混凝土标准立方体抗压强度试件标准养护28天龄期，测得其破坏荷载分别为472KN，500KN，586KN。则该组试件的抗压强度为（）。A．23.1MPaB．22.2MPaC．20.8MPaD．该组试验无效

分类：食品科学技术  题型：单选
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下面哪些是Flash播放器可以打印的：（）A．Flash的元件B．Flash的位图图像C．Flash的文本块D．Flash的文本域

下面哪些是Flash播放器可以打印的：（）A．Flash的元件B．Flash的位图图像C．Flash的文本块D．Flash的文本域

分类：食品科学技术  题型：单选
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在骑自行车时下列行为安全的是：（）A．一手骑车，一手撑伞B．骑车转向时，伸手示意C．在机动车道上行驶D．逆向行驶

在骑自行车时下列行为安全的是：（）A．一手骑车，一手撑伞B．骑车转向时，伸手示意C．在机动车道上行驶D．逆向行驶

分类：食品科学技术  题型：单选
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电力网的输电线路按电压等级可为（）。A．高压配电线路B．高压输电线路C．超高压配电线路D．超高压输电线路E．特高压输电线路

电力网的输电线路按电压等级可为（）。A．高压配电线路B．高压输电线路C．超高压配电线路D．超高压输电线路E．特高压输电线路

分类：食品科学技术  题型：单选
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中国最早可考的文字是下列哪种文字？（）A．金文B．篆书C．楷书D．甲骨文

中国最早可考的文字是下列哪种文字？（）A．金文B．篆书C．楷书D．甲骨文

分类：食品科学技术  题型：单选
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