题目内容：
简述肉的成熟的定义、作用以及影响因素？
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问答题,简答题：简述肉的成熟的定义、作用以及影响因素？
- 题目分类：食品科学技术
- 题目类型：问答题,简答题
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水分是肉中含量最多的成分，不同组织水分含量差异很大，在肌肉中的水分含量是（）A．10%B．15%C．60%D．70%
水分是肉中含量最多的成分，不同组织水分含量差异很大，在肌肉中的水分含量是（）A．10%B．15%C．60%D．70%
潮流分析根据给定的运行条件及系统接线情况，确定电网的运行状态，包括（），（），（）以及系统损耗等。根据采用数据的不同，潮流分析可分为（）和（
潮流分析根据给定的运行条件及系统接线情况，确定电网的运行状态，包括（），（），（）以及系统损耗等。根据采用数据的不同，潮流分析可分为（）和（）的两种。
儿童维生素A缺乏的最重要临床诊断体征是（）。A．黏膜上皮细胞的角化B．Bitot斑C．暗适应能力下降D．干眼病E．夜盲症
儿童维生素A缺乏的最重要临床诊断体征是（）。A．黏膜上皮细胞的角化B．Bitot斑C．暗适应能力下降D．干眼病E．夜盲症
参与免疫应答，有强大吞噬作用的重要细胞是：（）.A．成纤维细胞B．巨噬细胞C．浆细胞D．肥大细胞
参与免疫应答，有强大吞噬作用的重要细胞是：（）.A．成纤维细胞B．巨噬细胞C．浆细胞D．肥大细胞
下列乐器中，不属于中国传统乐器的是（）。A．横笛B．风笛C．箫D．埙
下列乐器中，不属于中国传统乐器的是（）。A．横笛B．风笛C．箫D．埙