单选:上馅时,馅心一般上在中间,包好即成,关键是不能把馅上偏,这种上馅方法被称为()。A.拢上法B.夹上法C.注入法D.包上法

  • 题目分类:中级中式烹调师
  • 题目类型:单选
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题目内容:
上馅时,馅心一般上在中间,包好即成,关键是不能把馅上偏,这种上馅方法被称为()。
A.拢上法
B.夹上法
C.注入法
D.包上法
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