题目内容：
烹调中使用鲜汤，不仅增加菜肴的鲜味，而且也增加了菜肴的（）。A．营养
B．脂肪
C．矿物质
D．蛋白质
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】
单选：烹调中使用鲜汤，不仅增加菜肴的鲜味，而且也增加了菜肴的（）。A．营养B．脂肪C．矿物质D．蛋白质
- 题目分类：中级中式烹调师
- 题目类型：单选
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A．营养
B．脂肪
C．矿物质
D．蛋白质
A．营养
B．脂肪
C．矿物质
D．蛋白质
细胞社会学
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