题目内容：
馅心根据原料性质和制品要求决定刀工方法，一般是采用切、（）等方法。A．片
B．砍
C．剁
D．拉
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】
单选：馅心根据原料性质和制品要求决定刀工方法，一般是采用切、（）等方法。A．片B．砍C．剁D．拉
- 题目分类：中级中式烹调师
- 题目类型：单选
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A．片
B．砍
C．剁
D．拉
A．片
B．砍
C．剁
D．拉
试分析食品造型中物料美的三个主要方面，并举例说明如何运用。
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下列属于DOS操作系统优点的有（）A．系统小巧B．图形界面C．外设支持良好D．文件管理方便
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不属于信息技术应用的是（）A．人工智能B．B：电子商务C．语音技术D．纳米技术
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本文从哪些方面、运用哪些典型事例表现纽约断电后的黑暗和混乱的。
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银行卡透支计收复利的是（）卡。A．信用卡B．贷记卡C．准贷记卡D．银行卡
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