题目内容：
食物血糖的生成指数的意义和评估方法是什么？
答案解析：
选择题：食物血糖的生成指数的意义和评估方法是什么？
- 题目分类：公共营养师
- 题目类型：选择题
- 号外号外：注册会员即送体验阅读点！
营养成分功能声称应标注在营养成分表的上端。（ ）
营养成分功能声称应标注在营养成分表的上端。（ ）
某食品中来自蛋白质的能量不超过总能量的6%，即可声称该食品为“低蛋白”。 （ ）
某食品中来自蛋白质的能量不超过总能量的6%，即可声称该食品为“低蛋白”。 （ ）
豆类的限制性氨基酸是赖氨酸。（ ）
豆类的限制性氨基酸是赖氨酸。（ ）
学龄前儿童膳食安排以能量密度低、软、多餐为主要特点。（ ）
学龄前儿童膳食安排以能量密度低、软、多餐为主要特点。（ ）
为确保血液不发生凝集，抗凝剂可大量使用。（ ）
为确保血液不发生凝集，抗凝剂可大量使用。（ ）