题目内容：
巴氏杀菌法优点是最大限度地保持食品原有的风味和特性。（ ）
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】
答案解析：
选择题：巴氏杀菌法优点是最大限度地保持食品原有的风味和特性。（ ）
- 题目分类：公共营养师
- 题目类型：选择题
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毒蕈中毒中以脏器损害型中毒最为严重，死亡率高。（ ）
毒蕈中毒中以脏器损害型中毒最为严重，死亡率高。（ ）
细菌性食物中毒都发生在7～9月。（ ）
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下列属于不法粮商的掺伪行为的是（ ）。
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食品中检出（ ），表示食品受到人和动物的粪便污染。
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解释RNI＝EAR＋2SD和RNI＝1.2 ×EAR两个公式的意义。
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