题目内容：
为改善缺铁性贫血，对食品进行铁的强化，最适合作为载体的为（ ）。
A．酱油 B．冰淇淋
C．早餐饼
D．果冻
参考答案：
答案解析：
单选题：为改善缺铁性贫血，对食品进行铁的强化，最适合作为载体的为（ ）。
- 题目分类：公共营养师四级
- 题目类型：单选题
- 号外号外：注册会员即送体验阅读点！
B．冰淇淋
C．早餐饼
D．果冻
B．冰淇淋
C．早餐饼
D．果冻
丁基羟基茴香醚属于（ ）。
丁基羟基茴香醚属于（ ）。A．着色剂 B．防腐剂 C．抗氧化剂 D．发色剂
维持人体基本生命活动的能量消耗是（ ）。
维持人体基本生命活动的能量消耗是（ ）。A．体力活动耗能 B．基础代谢 C．非体力活动耗能 D．食物热效应耗能
在体内被称为不动脂的脂类是（ ）。
在体内被称为不动脂的脂类是（ ）。A．脂肪 B．类脂 C．饱和脂肪酸 D．但不饱和脂肪酸
计算主食数量可以根据粮谷类每100g提供的能量为（ ）kJ来计算。
计算主食数量可以根据粮谷类每100g提供的能量为（ ）kJ来计算。A．1465 B．1884 C．2303 D．2721
当鱼开始腐败时，体表黏液蛋白被（ ）分解，呈现混浊并有臭味。
当鱼开始腐败时，体表黏液蛋白被（ ）分解，呈现混浊并有臭味。A．蛋白酶 B．细菌酶 C．消化酶 D．淀粉酶