单选：上海的著名代表菜肴是（）。A．清炒鳝糊B．清炒虾仁C．清蒸鲥鱼D．锅烧豆腐

题目分类：中级中式烹调师
题目类型：单选
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题目内容：

上海的著名代表菜肴是（）。
A．清炒鳝糊
B．清炒虾仁
C．清蒸鲥鱼
D．锅烧豆腐

参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】

1999年10月15日,A公司与B公司签订了一份加工承揽合同。该合同约定:由B公司为A公司制作铝合金门窗1万件,原材料由A公司提供,加工承揽

1999年10月15日,A公司与B公司签订了一份加工承揽合同。该合同约定:由B公司为A公司制作铝合金门窗1万件,原材料由A公司提供,加工承揽报酬总额为150万元,违约金为报酬总额的10%;A公司应在1999年11月5日前向B公司交付60%的原材料,B公司应在2000年3月1日前完成6000件门窗的加工制作并交货;A公司应在2000年3月5日前交付其余40%的原材料,B公司应在2000年5月20日前

分类：中级中式烹调师题型：单选

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混悬剂中加入少量电解质可作为（）A．助悬剂B．润湿剂C．絮凝剂或反絮凝剂D．助溶剂

分类：中级中式烹调师题型：单选

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植物性神经与躯体神经主要区别:（）,（）,（）.

分类：中级中式烹调师题型：单选

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旧石器从用途可分（）、（）、（）、三种类型。

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被赞为行书“群秀独出，一变古法”的是（）。A．王羲之B．王献之C．颜真卿D．柳公权

分类：中级中式烹调师题型：单选

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